البسبوسة.. طعم يحبه الكبير والصغير
طريقة عمل البسبوسة.. البسبوسة هي حلوى شهيرة في المطبخ العربي، وتعتبر من الحلويات اللذيذة والمحبوبة في المناسبات والاحتفالات، وتتكون البسبوسة من قاعدة من السميد المحمص والشربات الحلو، وتزين باللوز المحمص ورشة من القرفة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل البسبوسة الشهية.
طريقة عمل البسبوسة
المكونات
- 2 أكواب من السميد الناعم
- 1/2 كوب من جوز الهند المبشور
- 1/2 كوب من الزبدة المذابة
- 1 كوب من اللبن الزبادي
- 1 كوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
- رشة من الملح
- 1/2 كوب من اللوز المحمص والمقشر للتزيين
- رشة من القرفة للتزيين
خطوات تحضير البسبوسة
1. في وعاء كبير، امزج السميد وجوز الهند المبشور والملح.
2. أضف الزبدة المذابة إلى الخليط واعجنها جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. أضف الزبادي واستمر في العجن حتى يصبح العجين لينًا ومتماسكًا.
4. قومي بتغطية العجين واتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة ليتخمر قليلاً.
5. في وعاء آخر، امزجي السكر وماء الزهر وماء الورد والخميرة الكيميائية حتى يذوب السكر تمامًا.
6. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
7. ادهني صينية الخبز بالزبدة.
البسبوسة
8. ضعي العجين في الصينية واملسيه باليدين حتى يكون سطحه مستويًا.
9. قطعي العجين إلى مربعات صغيرة أو شكلها حسب رغبتك.
10. ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها تخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون.
11. خلال ذلك، قومي بتحمير اللوز في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا.
12. عندما تنتهي البسبوسة من الخبز، قومي بسكب الشيرة الساخنة على الوجه العلوي للبسبوسة واتركيها تبرد وتتشرب الشيرة.
13. قبل التقديم، قومي بتزيين البسبوسة برشة اللوز المحمص ورشة القرفة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل البسبوسة .. طرق سهلة ومبتكرة
