المهلبية.. وصفة شهية غنية بنكهة الحليب والقرفة
طريقة عمل المهلبية.. تعتبر المهلبية من الحلويات الشهية والمحبوبة في المطبخ الشرقي، حيث تتميز بنكهتها الرائعة وسهولة تحضيرها، وتعتبر المهلبية خيارًا مثاليًا للحلوى الخفيفة بعد الوجبات الرئيسية، أو كوجبة خفيفة ومنعشة في أي وقت من اليوم، ويستعرض موقع بالمصري طريقة تحضير المهلبية خطوة بخطوة.
طريقة عمل المهلبية
المكونات
- 4 كوب من الحليب
- ½ كوب من السكر
- ½ كوب من نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
- ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري)
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة (للتزيين)
خطوات تحضير المهلبية
1. تحضير الخليط الأساسي
في وعاء عميق، قم بمزج الحليب والسكر ونشا الذرة جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.
2. الطهي على النار
ضع الخليط على نار متوسطة، واستمر في التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان والتكثف قليلاً، من المهم التحريك المستمر لتجنب تكتل النشا.
3. إضافة الماء الزهر وماء الورد
في هذه المرحلة، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد إلى الخليط لإضافة نكهة مميزة وعطرية، يمكن تخطي هذه الخطوة إذا لم يكن لديك هذه المكونات.
4. صب الخليط في الصواني
اسكب الخليط في صواني التقديم أو في أكواب فردية، واتركها تبرد قليلاً قبل وضعها في الثلاجة للتماسك والبرودة.
المهلبية
5. التقديم والتزيين
قبل التقديم، رش مسحوق القرفة على سطح المهلبية لإضافة نكهة مميزة ولمسة جمالية، يمكن تقديم المهلبية باردة مباشرة من الثلاجة أو بدرجة حرارة الغرفة حسب الرغبة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل البوريك.. مقرمش ولذيذ
