طريقة عمل دبابيس الفراخ.. أكلة اقتصادية لشهر رمضان

طريقة عمل دبابيس الفراخ.. تُعتبر دبابيس الفراخ من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثير من الأشخاص، وهي وجبة خفيفة ولذيذة يمكن تناولها كوجبة غداء أو عشاء أو حتى كوجبة سريعة في أي وقت من اليوم، وتتميز دبابيس الفراخ بنكهتها الشهية وقوامها المقرمش الخارجي واللحم الناعم والعصيري من الداخل، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل دبابيس الفراخ في المنزل.

مكونات دبابيس الفراخ

- صدور الفراخ المفرومة: حوالي 500 غرام.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا.
- فص ثوم واحد، مهروس.
- ربع كوب من البقسماط.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة عمل صينية الفراخ بالكريمة

- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت الزيتون للقلي.

تحضير دبابيس الفراخ

1. في وعاء كبير، قم بخلط صدور الفراخ المفرومة، البصل المفروم، الثوم المهروس، البقسماط، البقدونس المفروم، الكمون، الكزبرة المطحونة، البابريكا، الزنجبيل المطحون، الملح، والفلفل الأسود، قم بالتحريك جيدًا لضمان توزيع المكونات بالتساوي.
2. شكل الخليط إلى قضبان طويلة وضيقة بحجم الأصابع.
3. سخن كمية كافية من زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

دبابيس الفراخ

4. أضف دبابيس الفراخ إلى المقلاة وقلبها برفق لتحميرها من جميع الجوانب حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. قد تستغرق حوالي 10-15 دقيقة.
5. بمجرد أن تنضج دبابيس الفراخ، قم بتصريفها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

طريقة تقديم دبابيس الفراخ

يُمكن تقديم دبابيس الفراخ اللذيذة والمقرمشة مع العديد من الصلصات المختلفة مثل صلصة الثوم أو صلصة الباربكيو أو حتى الكاتشب، ويُمكن أيضًا تقديمها مع الخضروات المشوية أو السلطة الطازجة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل أجنحة الدجاج بالباربيكيو