طريقة عمل الشكشوكة المغربية.. غيري مطبخك
طريقة عمل الشكشوكة المغربية.. تُعد الشكشوكة المغربية من الأطباق التقليدية الشهية التي تعود إلى المطبخ المغربي، وهي وجبة مشبعة ومليئة بالنكهات الغنية التي تجمع بين الخضروات المنعشة والبهارات العطرية، وتعتبر الشكشوكة وجبة إفطار شهية في المغرب، ولكنها يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الشكشوكة المغربية في المنزل.
مكونات الشكشوكة المغربية
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 فصوص ثوم، مهروسة.
- 1 فلفل أخضر حار، مقطع إلى شرائح.
- 1 فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح.
- 4 حبات طماطم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 4-6 بيض.
- بقدونس مفروم للتزيين.
تحضير الشكشوكة المغربية
1. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم والثوم المهروس إلى المقلاة وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
3. أضف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر إلى المقلاة وقلبهما لبضع دقائق حتى يتحمرا قليلًا.
4. أضف الطماطم المقشرة والمقطعة إلى المقلاة، وأضف الكمون والكزبرة المطحونة والكاري والملح والفلفل حسب الذوق، قم بالتحريك جيدًا لمزج المكونات.
طريقة عمل الشكشوكة المغربية
5. اترك الشكشوكة على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج الخضروات وتتجانس النكهات.
6. قم بكسر البيض فوق الشكشوكة وقم بتوزيعها بالتساوي فوق الخضروات، قم بتقليب البيض بلطف حتى ينضج وتتماسك الصفائح.
7. بمجرد أن تنضج البيض، قم بتزيين الشكشوكة بالبقدونس المفروم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل يخني دجاج بالكريمة والجبن
