أكلات رمضان المبهجة.. طريقة عمل طاجن الفاصوليا الخضراء باللحمة

طريقة عمل طاجن الفاصوليا الخضراء باللحمة.. الطاجن هو واحد من أشهر الأطباق المصرية التقليدية، ويتميز بتنوعه وتنوع مكوناته، وهو واحدة من الوصفات الشهية التي يتم تحضيرها في الطاجن هي طاجن فاصوليا خضراء باللحمة، وهذا الطبق اللذيذ يجمع بين البروتينات النباتية والحيوانية مع النكهات الغنية والتوابل الشهية، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل طاجن فاصوليا خضراء باللحمة.

طريقة عمل طاجن الفاصوليا الخضراء باللحمة

المكونات
- 500 غرام من فاصوليا خضراء طازجة أو مجمدة.
- 250 غرامًا من لحم البقر أو لحم الضأن المقطع إلى قطع صغيرة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 فصوص من الثوم، مفرومة.
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

طريقة عمل طاجن سبيط بالجمبري

- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملح حسب الذوق.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ماء ساخن.

خطوات تحضير طاجن الفاصوليا الخضراء باللحمة

1. في وعاء كبير، قومي بغلي الفاصوليا الخضراء في الماء المملح لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية قليلاً، قمي بتصريف الماء واتركيها جانباً.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلان ويصبحان ذهبيين.
3. أضيفي قطع اللحم إلى المقلاة وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
4. أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والتوابل (الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، الملح) إلى المقلاة واستمري في القلب لمدة 2-3 دقائق.

طاجن الفاصوليا الخضراء باللحمة

5. أضيفي الفاصوليا الخضراء المسلوقة إلى المقلاة وقلبي المكونات جيدًا حتى تتداخل النكهات.
6. أضيفي كمية كافية من الماء الساخن لتغطية المكونات في المقلاة، ثم غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج اللحم وتتداخل النكهات.
7. قدمي طاجن فاصوليا الخضراء باللحمة ساخنًا مع الأرز المطبوخ أو الخبز العربي الطري، ويمكنك تزيينه ببعض البقدونس المفروم قبل التقديم.

اقرأ أيضًا: طاجن ورق العنب بدبس الرمان والكوارع.. لمحبي الدسم