طريقة عمل الكانيلوني.. وصفة مكرونة عصرية

طريقة عمل الكانيلوني.. الكانيلوني هو وجبة إيطالية شهيرة تتكون من أنابيب المعكرونة المحشوة بحشوة لذيذة ومغطاة بصلصة الطماطم والجبن، وهي وصفة تعتبر مفضلة لدى الكثيرين وتتميز بمذاقها الرائع ومظهرها الشهي، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الكانيلوني بشكل مفصل.

ويمكنك تقديمها كوجبة رئيسية لذيذة مصحوبة بسلطة جانبية أو تقديمها كجزء من وجبة إيطالية كاملة تشمل السلطة والخبز الطازج، فاستمتع بتناول الكانيلوني وشاركها مع العائلة والأصدقاء.

طريقة عمل الكانيلوني

المكونات:
- 250 غرامًا من أنابيب الكانيلوني (المعكرونة).
- 500 غرامًا من لحم البقر المفروم.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 فصوص ثوم، مهروسة.
- 1/2 كوب من الجبن البارميزان، مبشور.
- 1/2 كوب من الريكوتا (أو الجبن الكريمي).
- 1 بيضة، مخفوقة.

أكلات رمضان المبهجة.. طريقة عمل طاجن الفاصوليا الخضراء باللحمة

- 2 أكواب من صلصة الطماطم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الريحان الجاف.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 1/4 كوب من الجبن الموتزاريلا، مبشور.

خطوات تحضير الكانيلوني

1. قومي بطهي أنابيب الكانيلوني وفقًا لتعليمات العبوة، ثم اشطفيها بالماء البارد لمنع التصاقها. اتركيها جانبًا لتبرد.
2. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين القليل من الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وقلبيهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
3. أضيفي لحم البقر المفروم إلى المقلاة واقلبيه حتى يتحمر وينضج تمامًا، قمي بتفتيت اللحم باستخدام ملعقة خشبية لضمان تجانس النكهات.
4. أضيفي الزعتر الجاف والريحان الجاف وملح وفلفل أسود حسب الذوق، قلبي المكونات جيدًا لضمان توزيعها بالتساوي.

5. أزلي المقلاة عن النار واتركي الحشوة تبرد قليلاً، ثم أضيفي الجبن البارميزان والريكوتا والبيض المخفوق، قومي بخلط المكونات حتى تتجانس.
6. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. املئي أنابيب الكانيلوني بالحشوة التي أعددتها، قمي بوضع كمية مناسبة من الحشوة في كل أنبوب واستخدمي إصبعك أو ملعقة صغيرة لدفع الحشوة داخل الأنبوب.
8. ضعي صلصة الطماطم في قاع الصينية الفرن وقمي بتوزيعها بالتساوي.

وصفة الكانيلوني

9. ضعي أنابيب الكانيلوني المحشوة فوق صلصة الطماطم في الصينية.
10. رشي الجبن الموتزاريلا المبشور فوق الكانيلوني.
11. قومي بتغطية الصينية بورق الألومنيوم وضعيها في الفرن المسخن.
12. اخبزي الكانيلوني لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتماسك الجبن وتتحمر الأطراف قليلاً.
13. قدمي الكانيلوني ساخنًا وزينيه بالبقدونس المفروم الطازج إن أردت.

اقرأ أيضًا: الأكلة المفضلة في رمضان.. طريقة عمل الملوخية بالفراخ