ينفع لسحور رمضان.. طريقة عمل عدس بجبة مدمس

طريقة عمل عدس بجبة مدمس.. عدس بجبة المدمس هو وجبة شهية ومشبعة تأتي من المطبخ الشرقي، وتُعتبر من الأطباق الشعبية المحبوبة في العديد من الثقافات، ويعتبر العدس مصدرًا غنيًا بالبروتينات والألياف والعناصر الغذائية الأخرى، وهو سهل التحضير وصحي في الوقت نفسه، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل عدس بجبة المدمس.

طريقة عمل عدس بجبة مدمس

المكونات 
- كوب واحد من العدس الأخضر.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة عمل الكانيلوني.. وصفة مكرونة عصرية

- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- عصير ليمونة واحدة.
- بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كوب واحد من الجبنة المدمسة.

خطوات تحضير عدس بجبة مدمس

الخطوة الأولى:
قم بنقع العدس في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة، ثم قم بشطفه جيدًا.

الخطوة الثانية:
سخن زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين ورائحتهما مميزة.

الخطوة الثالثة:
أضف العدس المنقوع والمشطوب إلى القدر، ثم قم بتقليبه لمدة دقيقتين ليتشرب النكهات.

الخطوة الرابعة:
أضف الكمون والكزبرة المطحونة والكركم والبابريكا والفلفل الأسود والملح، واستمر في التقليب لمدة دقيقتين أخرى حتى يتداخل العدس مع التوابل.

عدس بجبة مدمس

الخطوة الخامسة:
أضف الماء إلى القدر واحرص على تغطية العدس بالماء بنسبة 2:1. قم بتغطية القدر واتركه يغلي على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

الخطوة السادسة:
أضف قطع البطاطس المقطعة إلى القدر واستمر في الطهي لمدة 15-20 دقيقة أخرى، أو حتى يصبح العدس والبطاطس طريين ومطبوخين تمامًا.

الخطوة السابعة:
قبل تقديم الطبق، أضع عصير الليمون الطازج فوق العدس والبطاطس، ثم قم برش الجبنة المدمسة فوقها.

طريقة التقديم

ويمكنك تقديمه كوجبة رئيسية مع الخبز العربي الطازج أو كوجبة جانبية مع الأطباق الرئيسية الأخرى.

وتُعتبر عدس بجبة المدمس وجبة مغذية ولذيذة، وتتميز بتوابلها الشهية وقوامها الممتع. يمكنك تخصيص التوابل حسب ذوقك الشخصي، وإضافة الخضروات المفضلة لديك مثل الجزر أو الفلفل الأخضر.

وتعتبر وجبة العدس بجبة المدمس خيارًا رائعًا للنباتيين والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، فهي توفر البروتينات النباتية اللازمة للجسم والتي تعزز الشعور بالشبع.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل طاجن السمان بالفريك.. سفرة شهية في رمضان