أكلات رمضان.. طريقة عمل بط مشوي بدبس الرمان وورق عنب مع لسان عصفور

طريقة عمل بط مشوي بدبس الرمان وورق عنب مع لسان عصفور.. عندما نتحدث عن الأطباق الشهية واللذيذة في المطبخ العربي، لا يمكن تجاهل طريقة عمل بط مشوي بدبس الرمان وورق العنب، وهي واحدة من تلك الوصفات الرائعة التي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الطبيعية الصحية، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل بط مشوي بدبس الرمان وورق عنب مع لسان عصفور لإفطار أول يوم في رمضان. 
 

طريقة عمل بط مشوي بدبس الرمان

المكونات
- بط مفروم (1 كيلوغرام)
- عصير ليمونة (2 حبة)
- زيت زيتون (ربع كوب)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- دبس الرمان (نصف كوب)
- ورق عنب طازج (مغسول ومنزوع السيقان)

-شوربة لسان عصفور 

وصفة تحضير بط مشوي بدبس الرمان

1. قومي بتنظيف البط وغسله جيدًا تحت الماء البارد، ثم قومي بتصريف الماء وتجفيف اللحم بواسطة منشفة نظيفة.

2. في وعاء كبير، قومي بخلط عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والفلفل حتى تتكون مزيجًا متجانسًا.

3. ضعي قطع البط في الوعاء واتركيها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل، يمكنك تغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لتعزيز نكهة اللحم.

طريقة عمل البط المحشي.. حشو لذيذ وشهي

4. سخني الشواية على نار متوسطة، يمكنك أيضًا استخدام مقلاة طهي مع القليل من الزيت إذا لم يكن لديك شواية.

5. ضعي قطع البط المتبلة في الشواية أو المقلاة، وقلبيها بين الحين والآخر لضمان طهي متساوٍ.

6. بعد حوالي 10 دقائق من الشواء، قومي بتحمير ورق العنب لفترة قصيرة في مقلاة أخرى بدون زيت، لتخفيف نكهة الورق.

7. استمري في شواء قطع البط حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة تمامًا، قد تستغرق عملية الشواء حوالي 20-25 دقيقة، وذلك يعتمد على سماكة قطع البط.

بط مشوي بدبس الرمان

8. عندما تكون قطع البط جاهزة، قومي بتنظيف ورق العنب المحمر واتركيه جانبًا للتبريد قليلاً.

9. ضعي قطع البط المشوية في طبق التقديم وقدميها ساخنة، قومي بوضع ورق العنب المحمر فوقها كتزيين.

10. قدمي البط المشوي بدبس الرمان وورق العنب كطبق رئيسي مع الأرز المنسوج أو السلطات الجانبية، قد يمكنك أيضًا تقديمه مع خبز عربي محمص وصلصة الزبادي.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كبسة البط بالمكسرات