طريقة عمل بيض بالطماطم لسحور أول يوم رمضان
تعد وجبة السحور من أهم الوجبات خلال الشهر الكريم، لذلك يحرص العديد من الأشخاص على تناول السحور في موعده قبل آذان الفجر، للحفاظ على معدلات السكر في الدم، بالإضافة إلى أنه يحمي الشخص من الصداع الناتج عن الإمساك عن الطعام والشراب لأكثر من 15 ساعة متواصلة يوميًا خلال الشهر المبارك.
وتمنح وجبة السحور الطاقة اللازمة لصحة الجسم حتى يمكن من أداء أنشطته على مدار اليوم خلال إمساكه عن الطعام، وتقلل من حدة الشعور بالجوع والعطش طوال اليوم.
يستعرض لكم وموقع "بالمصرى"، من خلال السطور التالية، وصفة سحور لأول يوم من رمضان 2024، وتتنوع مائدة السحور يوم بعد يوم خلال الشهر المبارك، وهذه المرة نستعرض طريقة تحضير أكلة بيض بالطماطم، الوصفة اللذيذة والسهلة والسريعة.
مقادير بيض بالطماطم
ثلاث بيضات
زبدة صفراء
ملح
فلفل أسود مطحون
بدرة شطة مطحونة جيداً
زيت
طماطم كبيرة أو 2 طماطم صغيرة
خبز
طريقة تحضير بيض بالطماطم
نقوم بغسل الطماطم جيداً ثم بشرها بالمبشرة في طبق للتأكد من عدم وجود قشرة للطماطم داخل الأكل، ثم نضع الطماطم المبشورة في الطاسة، ونضع بعض من الزبدة الصفراء على الطماطم المبشورة في الطاسة.
بعد ذلك، نضع عليهم قليل من الزيت "زيت عباد شمس ، أو زيت زرة"، ثم نضع قليل من الملح و الفلفل الأسود المطحون، وتكون الكمية حسب الرغبة، كما يمكن وضع القليل من الشطة المطحونة حسب رغبة الشخص ولمحبى الأكل الحار Spicy.
ثم نقوم بإشعال البوتجاز ونضع الطاسة بما تحتويها من مكونات على نار عالية ونترك الزبدة تذوب في الطماطم، وتقليب المكونات بالشوكة بعناية حتى نحافظ على الطاسة من الخدش أو التلف، وتركها على النار العالية حتى يتبخر ماء الطماطم وتنسجم المكونات مع بعضها و يظهر هذا عندما يكون الخليط ثقيل بعض الشىء.
ثم عند التأكد من ثقل المكونات مع بعضها البعض وامتزاجها، نقوم بإبعاد أماكن من الخليط لوضع البيض مقابل للطاسة ولا يكون أسفله الطماطم والمكونات الأخرى، ثم نضع البيض مع مراعاة عدم فتح الصفار الذي بداخلة، ثم نقوم بمحاولة إبعاد الصفار عن باقي الخليط حتى نقوم بتقليب الطماطم مع البيض.
بعد ذلك، نقلب الطماطم مع البيض جيداً بالشوكة حتى ييكون البيض و الطماطم شىء واحد ممتزج ببعضه، ونستمر بالتقليب على النار العالية حتى يطهى البيض جيداً ويسوى على النار، ويتم تقديمة فى طبق مع الخبز.
اقرأ أيضا: كيفية عمل فطائر البطاطس المقرمشة اللذيذة في منزلك بأقل التكاليف
