طريقة عمل البيتزا في البيت أحلى من الجاهزة وأرخص
أكلة سهلة يحبها الكبار والصغار، ويبحث الجميع عن طريقة عمل البيتزا في البيت لأن أسعار الجاهزة أصبحت باهظة. البيتزا من المعجنات اللذيذة وهي من أسهل وأشهر الوجبات السريعة التي يزداد الإقبال عليها دائما.
طريقة عمل البيتزا في البيت أحلى من الجاهزة
وطريقة عمل البيتزا في البيت، سهلة وبسيطة، ويمكن إضافة العديد من المكونات لها حسب الرغبة، لتكون العجينة هشة وطرية وذات مذاق غني.
المكونات "تكفي 3 بيتزات"
3.5 كوب دقيق
1 كوب زبادي
1 بيضة
1 كيس خميرة
1 ملعقة سكر
رشة ملح
ربع كوب زيت
1 ملعقة كبيرة مايونيز
1 كوب ماء دافئ للعجن
للحشو:
فلفل حلقات
طماطم حلقات
زيتون مخلي حلقات
بصل حلقات
جبن رومي مبشور
جبن شيدر مبشور
جبن موتزاريلا مبشور
يمكن إضافة اللحوم حسب الرغم
لحم مفروم معصج
أو تونة أو لانشون أي نوع لحوم أو دجاج أو أسماك حسب الرغبة
لعمل صلصة البيتزا:
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
فص ثوم مفروم
نصف ملعقة زعتر
ملح وفلفل
رشة سكر
ملعقة خل
طريقة عمل البيتزا في البيت أحلى من الجاهزة
- نضع في بولة عميقة جميع المكونات الجافة ونقلبها جيدًا.
- نضيف كل من الزيت والبيض والمايونيز والزبادي، ونعجن جيدًا.
- يتم إضافة الماء الدافئ تدريجيا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير لاصقة.
- يتم تقسيم العجين إلى 3 كرات، ونضعها في بولة عميقة، وتغطيها بورق بلاستيك وفوقها فوطة وتترك ساعة في مكان دافئ لتخمر.
- في هذه الأثناء نصنع صلصة البيتزا كما يلي:
نشوح الثوم في القليل من زيت الذرة، ثم نضيف معجون الطماطم ونخفف بالقليل من الماء، ثم نضيف جميع التوابل، ونقلب، ونتركها تغلى لمدة 3 دقائق، ثم نرفعها من على النار وتصبح جاهزة.
- ندهن الصواني بالزيت، وبعد تخمر العجين، نفرد كل واحدة في صينية، حيث يساعد الاختمار الجيد للعجين في فردها بسهولة.
- نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- ثم نفرد الصلصة على العجين داخل الصواني، ونرص فوقها البصل والفلفل والطماطم والزيتون، بعدها نوع اللحوم المفضل ووضعنا بالمكونات أفكار عديدة لحشو البيتزا باللحوم على حسب الرغبة، ثم نضيف بعدها الجبن بجميع أنواعه.
- ندخل البيتزا الفرن الساخن، ونتركها لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج، ثم نشعل الشواية قليلا حتى يحمر لون البيتزا.
- نخرجها من الفرن ونتركها تهدأ قليلا، بعدها نقطعها، وتقدم ساخنة بجانب السلطات المختلفة أو أنواع المخللات المحببة لدى أفراد الأسرة.
وبهذا نكون أنهينا طريقة عمل البيتزا في البيت أحلى من الجاهزة.
