فرحة العيد.. طريقة عمل الكحك الناعم البلدي

طريقة عمل الكحك الناعم البلدي.. الكحك الناعم هو حلوى شهيرة في المطبخ العربي، ويعتبر رمزًا للأعياد والمناسبات الخاصة مثل عيد الفطر وعيد الأضحى، ويتميز الكحك الناعم البلدي بقوامه اللين وطعمه اللذيذ والعبق الفريد الذي يعود للتوابل المستخدمة في تحضيره، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الكحك الناعم البلدي.

طريقة عمل الكحك الناعم البلدي

المكونات

- 4 أكواب دقيق
- 1 كوب سمنة ذائبة أو زبدة مذابة
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
- 1 ملعقة صغيرة مستكة
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- حبيبات سمسم للتزيين

وصفة تحضير الكحك الناعم البلدي

1. في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق، السكر، الخميرة، الماء ورد، المستكة، ماء الزهر، الملح، القرفة، والهيل حتى تتجانس المكونات.

2. أضف السمنة المذابة أو الزبدة المذابة إلى الخليط واعجنها جيدًا حتى يتكون لديك عجينة متجانسة وطرية.

3. قم بتغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركها لترتاح لمدة ساعة على الأقل، حتى تتضاعف حجمها.

طريقة عمل الجاتوه.. حلوى فرنسية طعمها يدوب معاك

4. بعد أن ترتاح العجينة، قم بتشكيلها إلى كرات صغيرة وضعها على صينية خبز مبطنة بورقة زبدة.

5. استخدم طرف الشوكة لتسوية وتشكيل الكحك، وقم بوضع حبيبات السمسم على الوجه للتزيين.

6. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

الكحك الناعم البلدي

7. ضع الصينية في الفرن المسخن واخبز الكحك لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.

8. بعد الانتهاء من الخبز، اترك الكحك ليبرد تمامًا على رف تبريد.

9. يمكنك تخزين الكحك في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طعمه ونعومته لفترة طويلة.

اقرأ أيضًا: تعرف على أسعار الكحك والبسكويت بمنافذ التموين