طريقة عمل كحك العيد باللوز والسمن البلدي
طريقة عمل كحك العيد باللوز والسمن البلدي.. يعتبر كحك العيد باللوز والسمن البلدي من أشهى وألذ الحلويات التي تقدم في المناسبات الاحتفالية مثل عيد الفطر وعيد الأضحى، ويتميز بقوامه المورق ونكهته الغنية باللوز والسمن البلدي ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل كحك العيد باللوز والسمن البلدي في المنزل.
طريقة عمل كحك العيد باللوز والسمن البلدي
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض
- 1 كوب من السمن البلدي المذاب
- 1 كوب من السكر الناعم
- 1 بيضة
- 1/2 كوب من اللوز المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة من الملح
- حبيبات السكر للتزيين
خطوات تحضير كحك العيد باللوز والسمن البلدي
1. في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق، السكر، اللوز المطحون، الملح، الخميرة الفورية والبيكنج بودر، قم بتحريك المكونات جيدًا لضمان توزيعها بالتساوي.
2. أضف السمن البلدي المذاب إلى الوعاء واخلطه جيدًا مع المكونات الجافة بواسطة اليدين حتى تتكون عجينة متجانسة.
3. أضف البيضة وماء الزهر (إذا استخدمته) إلى العجينة واستمر في العجن حتى تمتزج المكونات تمامًا وتصبح العجينة لينة ومتماسكة.
4. قسّم العجينة إلى كرات صغيرة وقم بتشكيلها إلى أشكال مستديرة أو بشكل الكحك التقليدي باستخدام قوالب الكحك المخصصة.
5. ضع الكحك على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واترك مسافة بينها للتمدد أثناء الخبز.
6. قم بوضع حبيبات السكر على وجه الكحك للتزيين، ويمكن استخدام قطع من اللوز للزخرفة إذا رغبت في ذلك.
كحك العيد باللوز والسمن البلدي
7. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، واخبز الكحك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
8. بعد ذلك، قم بتحويل الكحك إلى رف التبريد واتركه ليبرد تمامًا.
اقرأ أيضًا: كحك العيد.. طريقة عمل البيتيفور
