محتار تفطر إيه انهرده؟.. طريقة عمل طاجن بامية باللحمة الضاني

طريقة عمل طاجن بامية باللحمة الضاني.. إذا كنت تبحث عن وصفة شهية ومشبعة لتحضير وجبة طاجن لذيذة، فإن طاجن البامية باللحمة الضاني هو خيار مثالي، ويتميز هذا الطبق بمذاقه الرائع ومكوناته الغنية بالنكهة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل طاجن بامية باللحمة الضاني. 
 

طريقة عمل طاجن بامية باللحمة الضاني

المكونات

- 500 غرام من البامية الطازجة
- 500 غرام من لحم الضأن المقطع إلى مكعبات صغيرة
- 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 4 فصوص من الثوم المهروس
- 2 حبة طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون (اختياري)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ماء ساخن

خطوات تحضير طاجن بامية باللحمة الضاني

1. قم بتسخين زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، أضف البصل والثوم المهروس وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين ومتساويين اللون.

2. أضف قطع اللحمة الضأن وقلبها حتى تتحمر من جميع الجوانب.

3. أضف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم وقلب المكونات جيدًا لمدة دقيقتين.

طريقة عمل طاجن الفول بالبيض على السحور

4. أضف الكزبرة المطحونة، الكمون، الكركم، الفلفل الأحمر المطحون (إذا رغبت في إضافة الحرارة)، الملح والفلفل، قلب المكونات لتوزيع التوابل بالتساوي.

5. أضف البامية الطازجة وقلبها مع باقي المكونات حتى تتغطى البامية بالتوابل والصلصة.

6. قم بسكب الماء الساخن بحيث يغطي البامية واللحمة تمامًا، غطِّ القدر واتركه على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج البامية وتصبح طرية.

طاجن بامية باللحمة الضاني

7. قم بفتح القدر ورفع النار قليلاً لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتبخر السائل وتتكون صلصة غنية ومركزة.

8. قدم طاجن البامية باللحمة الضأنية ساخنًا مع الأرز الأبيض المطهو أو الخبز العربي الطري.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل طاجن اللحم بالخضار