بسيطة وسهلة وعلى أد الإيد.. طريقة عمل كبيبة البطاطس

طريقة عمل كبيبة البطاطس.. كبيبة البطاطس هي واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، وهي وصفة شهية تجمع بين لذة البطاطس المقرمشة ونكهة التوابل الشرقية، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل كبيبة البطاطس.
 

طريقة عمل كبيبة البطاطس

المكونات

- 4-5 بطاطس متوسطة الحجم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص ثوم مدقوق
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملح حسب الذوق
- زيت للقلي

خطوات تحضير كبيبة البطاطس

1. قم بتقشير البطاطس واغسلها جيدًا بالماء البارد، قطع البطاطس إلى قطع متوسطة الحجم وضعها في وعاء به ماء مغلي مملح لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس طرية قليلاً.

2. في مقلاة، قم بتسخين كمية مناسبة من الزيت على نار متوسطة.

3. قم بتصفية البطاطس واتركها تبرد قليلاً، ثم قم بتهريسها جيدًا في وعاء كبير.
 

بعد غلاء الأسعار.. طريقة عمل صينية البطاطس القرديحي

4. أضف البصل المفروم، والثوم المدقوق، والبقدونس المفروم إلى البطاطس المهروسة، قم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

5. أضف الكمون المطحون، والكزبرة المطحونة، والفلفل الأسود المطحون، والملح إلى الخليط، قم بخلط المكونات مرة أخرى حتى تتداخل النكهات.

6. قم بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة أو أشكال بيضاوية.

كبيبة البطاطس

7. قم بتسخين الزيت في المقلاة على نار متوسطة إلى حرارة عالية.

8. قم بقلي الكبيبة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.

9. استخدم ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد من الكبيبة بعد القلي.

10. قدم كبيبة البطاطس الساخنة كوجبة مقبلات أو جانبية مع اللبن الزبادي أو الصلصة الحارة.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل فطائر البطاطس المقرمشة اللذيذة في منزلك بأقل التكاليف