بعد غلاء الأسعار.. طريقة عمل صينية البطاطس القرديحي

طريقة عمل صينية البطاطس القرديحي.. تعتبر طريقة عمل صينية البطاطس القرديحي واحدة من الوصفات السهلة، و صينية البطاطس القرديحي من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، وتتميز هذه الوصفة بمذاقها اللذيذ ومكوناتها البسيطة والمتوفرة، لذا يستعرض موقع بالمصري طريقة عمل صينية البطاطس القرديحي الشهية.

طريقة عمل صينية البطاطس القرديحي

وتعتبر صينية البطاطس القرديحي وجبة متكاملة ولذيذة، ويمكن أن تكون وجبة رئيسية أو جانبية في وجبة الغداء أو العشاء ويمكنك تعديل المكونات حسب ذوقك الشخصي، مثل إضافة البهارات الإضافية أو الخضروات المفضلة لديك.

المكونات 

- 4-6 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
- 500 غرام من لحم القرديح، مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة
- 2 فصوص ثوم، مهروسة
- 1 فلفل أخضر حار (اختياري)، مفروم
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا

طريقة عمل صينية المسقعة بالبشاميل

- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الذوق
- 1 علبة من الطماطم المقطعة (400 غرام)
- 1/2 كوب من الماء
- جبن موزاريلا مبشور للتزيين (اختياري)
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

وصفة صينية البطاطس القرديحي

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا ويتحول لونه إلى الذهبي.

3. أضف الثوم المهروس والفلفل الأخضر المفروم (إذا استخدمته) وقلبهما لمدة دقيقتين حتى يتم تحمير الثوم وإطلاق نكهته العطرية.

4. أضف لحم القرديح المقطع وقلبه حتى يتغير لونه وينضج تمامًا.

إزاي تجهزي صينية البطاطس المحشية باللحم في منزلك بأقل التكاليف

5. أضف الكمون والبابريكا والكزبرة المطحونة والملح والفلفل الأسود، قم بتحريك المكونات جيدًا حتى تتجانس.

6. أضف الطماطم المقطعة والماء إلى المقلاة، قم بتحريك المكونات واتركها تغلي لبضع دقائق.

7. في صينية فرن، ضع طبقة من شرائح البطاطس المقشرة، ثم قم بوضع طبقة من اللحم القرديح المطبوخ فوق البطاطس، كرر هذه العملية حتى تنفد المكونات، وتأكد من أن البطاطس هي الطبقة الأخيرة.

8. غطِّ الصينية بورق الألمنيوم واخبزها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح البطاطس ناضجًا ومقرمشًا.

صينية البطاطس القرديحي

9. بعد ذلك، قم بإزالة ورق الألمنيوم ورش الجبن الموزاريلا المبشور على الوجه إذا كنت ترغب في ذلك أعد الصينية إلى الفرن واتركها حتى يذوب الجبن ويحمر قليلاً.

10. شوِّ حرارة الفرن إلى وضع الشواء (الشواية) لمدة دقيقتين أو حتى تحصل على طبقة ذهبية ومقرمشة على الوجه. 

11. قبل التقديم، رش البقدونس المفروم على الوجه كزينة إضافية. 

12. قدم صينية البطاطس القرديحي الساخنة مع الخبز العربي أو الأرز المطبوخ، واستمتع بالطعم الشهي والمغذي. 

اقرأ أيضًا: طريقة عمل صينية السمك.. طعم يأخذك إلى عالم آخر