طريقة عمل عجة البطاطس.. أكلة اقتصادية ومناسبة للظروف
طريقة عمل عجة البطاطس.. عجة البطاطس هي وجبة خفيفة لذيذة وسريعة التحضير، وتتميز هذه العجة بالبطاطس المحمرة مع البيض المخفوق وبعض الإضافات المثيرة للنكهة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل عجة البطاطس.
طريقة عمل عجة البطاطس
المكونات
- 3 بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 3 بيضات
- 1/4 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1/4 كوب جبن شيدر مبشور (اختياري)
وصفة تحضير عجة البطاطس
1. سخني الزبدة أو الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
2. أضيفي البطاطس المقطعة إلى المقلاة وقلبها بانتظام حتى تصبح ذهبية اللون وطرية من الداخل، لمدة 8-10 دقائق.
3. في وعاء، اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل حتى يتجانس المزيج.
4. أضيفي خليط البيض إلى المقلاة فوق البطاطس المقلية، اترك البيض ينضج لمدة 2-3 دقائق دون تحريك.
5. عندما يبدأ البيض في الجفاف من الجوانب، قم بتقليب العجة برفق باستخدام ملعقة أو شوكة، لتحرير الجوانب وتسمح للبيض الأعلى بالنضج.
عجة البطاطس
6. إذا أردت، أضف الجبن المبشور على سطح العجة واترك لمدة دقيقة أخرى حتى ينصهر الجبن.
7. طوِ العجة إلى النصف واقلبها على طبق التقديم. قطّعها إلى شرائح وقدِّمها ساخنة.
اقرأ أيضًا: إزاي تجهزي صينية البطاطس المحشية باللحم في منزلك بأقل التكاليف
