طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة
طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة.. تعتبر اللازانيا باللحمة المفرومة واحدة من أشهى وجبات المعكرونة التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، وهي وجبة مغذية ومشبعة تجمع بين طبقات من المكرونة المطبوخة وصلصة الطماطم اللذيذة واللحمة المفرومة والجبنة المذابة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة.
طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة
المكونات
- 250 غرامًا من ورقات اللازانيا (يفضل استخدام ورقات اللازانيا المجمدة)
- 500 غرامًا من لحمة البقر المفرومة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص من الثوم، مفرومة
- 400 غرامًا من صلصة الطماطم
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملح حسب الذوق
- 200 غرامًا من الجبنة الموتزاريلا المبشورة
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
خطوات تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة، أضف البصل المفروم والثوم وقلبهما حتى يصبحان طريَّين وشفافين.
3. أضف لحمة البقر المفرومة إلى المقلاة واستمر في قلبها وتفتيتها حتى تنضج تمامًا وتتحول إلى لون بني.
4. أضف صلصة الطماطم إلى المقلاة وقم بتقليب المكونات جيدًا حتى تمتزج جميعًا، ثم أضف البابريكا والأوريجانو والبقدونس والفلفل الأسود والملح، قم بتحريك المكونات مرة أخرى لضمان توزيع التوابل بالتساوي.
5. اترك صلصة اللحمة تغلي على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة لتتكون نكهاتها وتتجانس.
6. في وعاء، قم بغلي الماء وأضف القليل من الملح، ضع ورقات اللازانيا في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبحطرية قليلاً، قم بتصفية ورقات اللازانيا واشطفها بالماء البارد لمنع التصاقها.
7. امسح قاع صينية الفرن بالزيت النباتي لتجنب التصاق اللازانيا أثناء الخبز، ضع طبقة رقيقة من صلصة اللحمة في قاع الصينية.
8. قم بترتيب ورقات اللازانيا فوق الصلصة في طبقة واحدة، ثم ضع طبقة من اللحمة المفرومة فوقها، وكرر هذه العملية حتى ينتهي المكونين.
اللازانيا باللحمة المفرومة
9. قم برش الجبنة الموتزاريلا المبشورة فوق طبقة اللازانيا الأخيرة.
10. ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها تخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الجبن ذهبي اللون ويتشكل طبقة قشرة مقرمشة.
11. بعد الانتهاء من الخبز، اترك اللازانيا لتبرد قليلاً قبل التقديم، ويمكن قطعها إلى قطع وتقديمها على طبق التقديم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكانيلوني.. وصفة مكرونة عصرية
