طريقة عمل الدجاج سويت اند ساور.. أكلة جديدة لها مذاق خاص

طريقة عمل الدجاج سويت اند ساور.. الدجاج سويت اند ساور هو أحد الأطباق الشهيرة في المطبخ الصيني، وهذا الطبق عبارة عن قطع دجاج مقلية ومغطاة بصوص حلو وحامض لذيذ، ويتميز هذا الطبق بنكهته المتوازنة بين الحلاوة والحمضية والقرمشة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الدجاج سويت اند ساور.
 

طريقة عمل الدجاج سويت اند ساور
 

المكونات
- 500 جرام صدور دجاج مقطعة إلى قطع
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة سويت اند ساور
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1/4 كوب ماء
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

وصفة تحضير الدجاج سويت اند ساور

1. في وعاء، ضعي قطع الدجاج والدقيق وقلبي جيدًا حتى تغطى قطع الدجاج بالدقيق.
 

2. في مقلاة كبيرة، سخّني الزيت على نار متوسطة-عالية، أضيفي قطع الدجاج المغطاة بالدقيق واقلي حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب، انقلي الدجاج المقلي إلى طبق مبطن بورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

طريقة عمل الدجاج الصيني

3. في نفس المقلاة، أضيفي البصل والثوم واطهي لمدة دقيقتين أو حتى ينعم البصل.
 

4. أضيفي صلصة سويت اند ساور والخل والسكر والماء، تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
 

5. دعي المزيج ينضج لمدة 5-7 دقائق مع التقليب المستمر.

الدجاج سويت اند ساور

6. أضيفي قطع الدجاج المقلية إلى الصوص واطهي لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى يتغلغل الصوص في الدجاج.
 

7. قدّمي الدجاج سويت اند ساور ساخنًا مع الأرز الأبيض أو المعكرونة.

اقرأ أيضًا: أكلة من المطبخ الآسيوي.. طريقة عمل الكباب الهندي