طريقة عمل الكيكة الإسفنجية.. وصفة عصرية

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية.. الكيكة الإسفنجية هي واحدة من أشهر أنواع الكيك في العالم، وتتميز بقوامها الخفيف والرقيق، والذي يجعلها مثالية لتزيينها بالكريمات والفواكه، وهي وصفة سهلة التحضير ولذيذة بشكل لا يقاوم، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الكيكة الإسفنجية.
 

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية
 

المكونات
- 6 بيضات
- 3/4 كوب سكر حبيبي
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح

وصفة تحضير الكيكة الإسفنجية
 

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، بطّن صينية الخبز بورق زبدة.
 

2. في وعاء كبير، اخفق البيض بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح كريمي ومنفوش.
 

3. أضف السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر ويصبح المزيج ناعم وكريمي.

طريقة عمل كيكة التمر

4. أضف الفانيليا واخلط حتى تتجانس.
 

5. في وعاء منفصل، اخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
 

6. أضف المزيج الجاف إلى خليط البيض بالتدريج، مع التحريك برفق باستخدام ملعقة مطاطية حتى يتجانس.
 

الكيكة الإسفنجية

7. صب الخليط في صينية الخبز المجهزة وانشره بالتساوي.
 

8. اخبز الكيكة في الفرن لمدة 18-22 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون والمركز جاف.
 

9. اتركها لتبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم انقلها إلى رف سلكي ليبرد بالكامل.
 

10. زيّن الكيكة بالكريمات والفواكه حسب الرغبة وقدّمها.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة الحليب الساخنة