طريقة عمل مكرونة بالكبدة.. مش هتاخد منك نص ساعة
طريقة عمل مكرونة بالكبدة.. تُعد مكرونة بالكبدة واحدة من الأطباق اللذيذة والمغذية التي يُمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، فإذا كنت من محبي الكبدة وتبحث عن طريقة جديدة لتقديمها، فإن مكرونة بالكبدة هي خيار رائع، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل مكرونة بالكبدة.
طريقة عمل مكرونة بالكبدة
المكونات
- 250 غرامًا من الكبدة المفرومة
- 250 غرامًا من المكرونة (يُفضل استخدام المكرونة القصيرة مثل المعكرونة القزمة)
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص ثوم، مهروسة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- عصير نصف ليمونة
وصفة تحضير مكرونة بالكبدة
1. قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف ملحًا قليلًا، ثم قم بإضافة المكرونة واطهيها وفقًا لتعليمات التعبئة على العبوة، قم بتصفية المكرونة بعد الانتهاء من الطهي واحتفظ بها جانبًا.
2. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة، أضف البصل المفروم والثوم المهروس وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين ومتساويين.
3. أضف الكبدة المفرومة إلى المقلاة واطهيها حتى تنضج تمامًا وتتحول إلى اللون البني الذهبي.
4. أضف البابريكا والكمون والكزبرة المطحونة وقلب المكونات جيدًا لمدة دقيقة واحدة للجمع بين النكهات.
5. أضف المكرونة المسلوقة إلى المقلاة وقم بتحريك المكونات بلطف لضمان توزيع المكونات بالتساوي.
مكرونة بالكبدة
6. قم برش عصير الليمون فوق المكونات وقم بتبليطها بالملح والفلفل حسب الذوق، قم بتحريك المكونات مرة أخرى لضمان توزيع التوابل بشكل جيد.
7. قم بتقديم مكرونة الكبدة ساخنة وتزيينها حسب الرغبة بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكانيلوني.. وصفة مكرونة عصرية
