غيري لطرق جديدة.. طريقة عمل أصابع السمك

طريقة عمل أصابع السمك.. إذا كنت من محبي الأسماك وتبحث عن وصفة شهية وسهلة لتحضيرها، فإن أصابع السمك هي خيار رائع لتناول وجبة لذيذة ومشبعة، وتُقدم أصابع السمك كطبق رئيسي أو وجبة خفيفة، وتعتبر خيارًا شهيًا للأطفال والكبار على حد سواء، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل أصابع السمك بخطواتها البسيطة.

طريقة عمل أصابع السمك
 

المكونات

- 500 غرام من سمك القد أو سمك الحمري المفروم
- 1/2 كوب من البقسماط
- 1/4 كوب من البقسماط الأبيض الناعم
- 1/4 كوب من البارميزان المبشور
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الأوريجانو
- 1/4 كوب من الزبدة المذابة
- عصير نصف ليمونة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- صلصة الطحينة أو الصويا للتقديم (اختياري)

وصفة تحضير أصابع السمك

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). قم بتغطية صينية خبز بورقة زبدة لمنع الالتصاق.

2. في وعاء كبير، امزج سمك القد المفروم مع البقسماط، البارميزان المبشور، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، مسحوق الفلفل، مسحوق البابريكا، مسحوق الأوريجانو، ملح وفلفل حسب الذوق، قم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

3. أضف الزبدة المذابة وعصير الليمون إلى الخليط واعجنهما معًا حتى يصبح العجين رطبًا ومتماسكًا.

طريقة عمل كفتة السمك بالسلطة

4. قسّم العجين إلى قطع صغيرة وشكلها على شكل أصابع طويلة وضيقة.

5. ضع أصابع السمك على صينية الخبز المغطاة بورقة الزبدة، وقم برشها بقليل من الزيت النباتي لمنحها لونًا ذهبيًا وقرمشة إضافية.

6. أدخل الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لون أصابع السمك ذهبيًا ومقرمشًا.

أصابع السمك

7. بمجرد أن تنضج أصابع السمك، قم بإزالتها من الفرن واتركها تبرد قليلاً لبضع دقائق قبل التقديم.

8. قدم أصابع السمك الساخنة مع صلصة الطحينة أو الصويا كصلصة تغميس إضافية، ويمكنك أيضًا تقديمها مع أماكن الخبز أو البطاطس المقلية كوجبة خفيفة.

اقرأ أيضًا: وصفة كبسة السمك على طريقة المطبخ الخليجي