طريقة عمل بيوريه البنجر
طريقة عمل بيوريه البنجر.. بيوريه البنجر هو مشروب صحي ومنعش يعتمد على استخدام البنجر كمكون رئيسي، ويعتبر البيوريه من أشهر وصفات تناول البنجر، حيث يتم تحويل البنجر الخام إلى مشروب ناعم وممتع يحتفظ بالعديد من العناصر الغذائية القيمة للبنجر، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل بيوريه البنجر بطريقة سهلة وسريعة.
طريقة عمل بيوريه البنجر
المكونات
- 2-3 بنجرات كبيرة الحجم
- ماء
- عصير ليمون حسب الذوق
- سكر أو عسل (اختياري)
طريقة تحضير بيوريه البنجر
1. قم بغسل البنجر جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة والأوساخ، يُفضل استخدام بنجر طازج ونضر للحصول على أفضل نكهة وقيمة غذائية.
2. ضع البنجر في وعاء كبير وقم بتغطيته بالماء، يجب أن يغمر البنجر تمامًا بالماء.
3. قم بسلق البنجر على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 30-45 دقيقة أو حتى يصبح البنجر طريًا وسهل القشر.
4. بعد طهي البنجر، قم بتصفيته وإزالة الماء، اترك البنجر جانبًا ليبرد قليلًا.
5. بعد أن يبرد البنجر قليلًا، قم بتقشيره باستخدام سكين أو قشاطة، ستنزلق القشور بسهولة بعد السلق.
6. ضع البنجر المقشور في خلاط كهربائي واخفقه حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا، إذا كان الخليط متماسكًا جدًا، يمكنك إضافة قليل من الماء لتسهيل عملية الخفق.
بيوريه البنجر
7. بعد الانتهاء من الخفق، قم بتصفية الخليط باستخدام مصفاة أو قطعة قماش نظيفة لإزالة أي تكتلات أو ألياف.
8. إضافة لمسة من الليمون تضفي نكهة منعشة على البيوريه، قم بعصر ليمونة وأضف العصير حسب الذوق، إذا رغبت في إضافة حلاوة إضافية، يمكنك إضافة سكر أو عسل وخفقه جيدًا.
9. بعد التصفية وإضافة الليمون، يمكنك تقديم بيوريه البنجر فورًا أو وضعه في الثلاجة لتبريده قبل التقديم.
اقرأ أيضًا: المطبخ الفرنساوي.. طريقة عمل فطيرة فرنسية للفطار
