سر الخلطة الخليجي.. طريقة عمل تتبيلة الكبسة السعودي

طريقة عمل تتبيلة الكبسة السعودي.. تُعد الكبسة واحدة من أشهر وألذ الأطباق التقليدية في المطبخ السعودي، وتعتبر تتبيلة الكبسة جزءًا هامًا من عملية تحضيرها، حيث تُضفي النكهة الغنية والمميزة على الأرز واللحم المشوي، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل تتبيلة الكبسة السعودي.

طريقة عمل تتبيلة الكبسة السعودي
 

المكونات 

1. 2 ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة: تتوفر في محلات البهارات العربية، وتعطي الكبسة نكهتها المميزة.

2. 1 ملعقة صغيرة من الكركم: يضيف لونًا جميلًا ونكهة خفيفة للتتبيلة.

3. 1 ملعقة صغيرة من البهار الأحمر (البابريكا): يضفي نكهة حارة معتدلة ولونًا جميلًا على الكبسة.

4. 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون: يضيف نكهة مميزة وعمقًا إلى التتبيلة.

5. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون: يضفي نكهة حارة وتوازن على الكبسة.

6. 4 فصوص من الثوم المدقوق: يضفي نكهة قوية وفريدة على التتبيلة.

7. 1/4 كوب من عصير الليمون الطازج: يضيف نكهة حمضية مشرقة ويعزز طعم اللحم.

8. 1/4 كوب من زيت الزيتون: يعطي التتبيلة قوامًا سلسًا ويضفي طعمًا غنيًا.

9. ملح حسب الذوق: لتحسين النكهة وتوازن التتبيلة.

تحضير تتبيلة الكبسة السعودية

1. في وعاء كبير، قم بمزج جميع المكونات معًا حتى تتكون تتبيلة سميكة ومتجانسة.

2. قم بتتبيل اللحم المستخدم في الكبسة بالتتبيلة، حيث يمكنك استخدام قطع الدجاج أو اللحم البقري أو الخروف حسب تفضيلك.

الكبسة السعودي باللحم والمكسرات.. لمحبي الدسم

3. قم بتغطية اللحم بالتتبيلة واتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل تركه ليلًا كاملًا لتتشرب النكهة جيدًا.

4. بعد تتبيل اللحم، قم بشويه على الفحم أو في الفرن حتى ينضج تمامًا ويكتسب النكهة المميزة.

تتبيلة الكبسة 

5. بعد طهي اللحم، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة ورتبها فوق طبق من الأرز المطهو.

6. قدم الكبسة السعودية اللذيذة مع اللحم والأرز المتبل على الفور، وبالإمكان إضافة المزيد من التتبيلة السعودية على الوجه لإضافة المزيد من النكهة.

اقرأ أيضًا: استمتع بتذوق الطعم الأصيل مع الكبسة السعودي