تحضيرات شم النسيم.. طريقة عمل الرنجة

طريقة عمل الرنجة.. يستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الرنجة التي تعد من أشهر المأكولات التي تتواجد بقوة على مائدة عيد شيم النسيم، الرنجة هنا تنافس الفسيخ بقوة وتتفوق عليه خاصة مع البصل والليمون والفلفل؛ فدعونا في السطور الأتية نعرض تتبيلة الرنجة وطريقة تحضيرها. 

طريقة عمل الرنجة

المكونات

عدد 4 قطع من الرنجة المخلية، ويمكن إضافة البطارخ إليها.
1 بصلة كبيرة.
عدد 1 من الطماطم الطازجة.
نصف كوب من الزيت النباتي.
1 كوب من عصير الليمون.
4 ملعقة كبيرة من الطحينة.
1 ملعقة كبيرة من الخل.
فلفل أخضر ما بين الرومي والحار.
نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

خطوات تحضير الرنجة

1-نبدأ بتنظيف الرنجة من الشوك، وذلك بإتباع طريقة الرنجة المدخنة لها، أو فتحها من الجانب فقط.
 

2-ننقع الرنجة في مقدار الزيت لمدة ساعة تقريبًا، لتقليل الملح منها.
 

3-نفرم البصل والفلفل والطماطم فرمًا ناعمًا، ثم نخلط معهما المواد السائلة، وهي الخل وعصير الليمون.
 

طريقة عمل تتبيلة السمك.. اضف لمسة من النكهة والتوابل اللذيذة

4-نفرم الرنجة مع البصل والفلفل، والخل وعصير الليمون، باستخدام الكبة.
 

5-نضيف التوابل بالتدريج مع استمرار الخلط، لحين تصبح لدينا الرنجة بالقوام السائل الكريمي.
 

6-نضع الخليط في وعاء فارغ، ونضيف عليه الطحينة مع التقليب الجيد.
 

الرنجة

7-نزين طريقة عمل الرنجة سلطة بالقليل من الزيت والليمون على الوجه.
 

8-نقدم أفضل طريقة لعمل الرنجة مع العيش الساخن والبصل الأخضر.

اقرأ أيضًا: مميزات تناول السمك على وجبة الإفطار في رمضان.. اعرفها