طريقة عمل السمك المشوي في البيت.. نكهة رائعة في وجبتك الرئيسية

طريقة عمل السمك المشوي.. السمك المشوي هو واحد من الأطباق الشهية والصحية التي يحبها الكثيرون، وهو طبق سهل التحضير ويمكن تناوله في أي وجبة من وجبات اليوم، سواء كانت وجبة الغداء أو العشاء، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل سمك مشوي لذيذ في منزلك.

طريقة عمل السمك المشوي

المقادير

- قطع سمك طازجة (يمكن استخدام أي نوع من الأسماك المفضلة لديك، مثل سمك السلمون أو سمك القد)
- عصير ليمونتين
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 فصوص من الثوم المفروم
- ملح وفلفل حسب الذوق
- توابل اختيارية (مثل البابريكا أو الكمون أو الزعتر) حسب الرغبة

تحضير السمك المشوي

1. قبل بدء عملية تحضير السمك المشوي، قم بتسخين الشواية على نار متوسطة إلى عالية.

2. ابدأ بتنظيف السمك وشطفه جيدًا تحت الماء البارد، ثم قم بتجفيفه بشكل جيد باستخدام ورق المطبخ.

3. قم بتحضير صلصة التتبيلة عن طريق خلط عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المفروم في وعاء صغير، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك في هذه الخطوة وتعديل النكهة حسب الذوق الشخصي.

طريقة عمل تتبيلة السمك.. اضف لمسة من النكهة والتوابل اللذيذة

4. قوم بتتبيل السمك بصلصة التتبيلة المحضرة من الخطوة السابقة، قم بتوزيعها بالتساوي على السمك من الجميع الجوانب، اترك السمك يتبل لمدة 15-30 دقيقة ليتشرب النكهة.

5. قوم بتنظيف شبكة الشواية بالزيت لمنع الالتصاق، ضع السمك على الشبكة واحرص على وضع الجانب الجلدي للسمك على الأسفل.

6. قم بوضع الشبكة على الشواية المسخنة واترك السمك يشوى لمدة 4-6 دقائق على كل جانب، اعتمادًا على سمك القطع وسُمك السمك نفسه، يمكن أن يتغير وقت الشواء اعتمادًا على سُمك السمك وسماكة القطع.

7. قم بتحريك السمك بحذر عندما تقوم بقلبه للجانب الآخر لتجنب تفككه، استخدم ملقط لتحريك السمك برفق وتأكد من عدم التماسك بين القطع.

السمك المشوي

8. استمر في شواء السمك حتى يصبح لونه ذهبيًا ويتفتح بسهولة بواسطة شوكة، قد يستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة تقريبًا، اعتمادًا على سمك السمك وسماكة القطع.

9. بعد أن ينضج السمك، قم بنقله بحذر إلى طبق التقديم، قد يكون من الأفضل وضع السمك على طبق مبطن بورق الألومنيوم للحفاظ على الرطوبة والحفاظ على الحرارة.

10. قدم السمك المشوي ساخنًا مع الجانب المفضل لديك، مثل الخضروات المشوية أو الأرز المنسوج أو السلطة الطازجة، يمكنك أيضًا رش القليل من عصير الليمون على السمك قبل التقديم لإضافة نكهة منعشة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل صينية السمك بالصلصة بطريقة سهلة وبسيطة