شم النسيم.. طريقة عمل الرنجة النية بالماء الساخن

طريقة عمل الرنجة النية بالماء الساخن.. يستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الرنجة النية بالماء الساخن من أجل الاحتفال بعيد شم النسيم حيث يتنزه المصريون في الحدائق مع وجبتهم الرئيسية الرنجة والبصل والفلفل والليمون. 

طريقة عمل الرنجة النية بالماء الساخن

المقادير 

سمكة رنجة كبيرة.
ماء ساخن.
3 ليمونة.
ربع كوب زيت.
2 ملعقة طحينة.
رشة شطة حمرا.

تحضير الرنجة النية بالماء الساخن

1-اشتري رنجة طازجة وانقعيها في الماء الساخن لمدة ربع ساعة ثم صفيها.
 

2-بطرف السكينة الحادة وبرفق انزعي الجلد بداية من الرأس وحتى الذيل. 
 

3-افتحي بطن السمكة ونظفي الرنجة من الداخل جيدًا واحتفظي بالطارخ.

عيد شم النسيم.. طريقة عمل سلطة بطارخ الرنجة

4-اقطعي الرأس والزيل وسلسلة الشوك من بطن الرنجة، وستلاحظين أنها تخرج بصعوبة فاستعيني بالسكينة في إخراجها.
 

5-قطعي الرنجة مكعبات صغيرة والبطارخ كذلك وضعيهما في طبق عميق.

الرنجة النية بالماء الساخن

6-ضعي على الرنجة الطحينة والزيت والليمون والشطة وقلبيها جيدًاز
 

7-ضعيها في طبق التقديم وقدميها مع البصل الاخضر والبقدونس.
 

اقرأ أيضًا: غيري لطرق جديدة.. طريقة عمل أصابع السمك