الشكشوكة.. طريقة عمل البيض بالطماطم
طريقة عمل البيض بالطماطم.. إذا كنت تبحث عن وجبة سريعة التحضير ومغذية في نفس الوقت، فإن البيض بالطماطم هو الخيار المثالي، وهي وجبة مشبعة بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، وتتميز بنكهة رائعة تناسب الإفطار أو الغداء أو حتى العشاء، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل البيض بالطماطم.
طريقة عمل البيض بالطماطم
المقادير
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)
- 2 فصوص ثوم (مهروسة)
- 4 حبات طماطم ناضجة (مفرومة)
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 4 بيضات
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم (للتزيين)
خطوات تحضير البيض بالطماطم
1. سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، أضف البصل المفروم والثوم المهروس، وقلبهم حتى يصبحان طريين وشفافين.
2. أضف الطماطم المفرومة إلى المقلاة، وقلبها مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية وتنتج عصيرًا.
3. أضف البابريكا والملح والفلفل الأسود حسب الذوق، واستمر في القلب لمدة دقيقة إضافية لمزج النكهات.
4. قم بعمل 4 تجاويف صغيرة في الصلصة التي قمت بتحضيرها باستخدام ملعقة، ثم كسر البيض في كل منها.
5. قم بتقليب البيض بلطف في الصلصة، ثم قم بتغطية المقلاة واتركها على نار منخفضة لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج البيض ويتماسك.
البيض بالطماطم
6. أزل المقلاة من على النار ورش البقدونس المفروم فوق البيض بالطماطم للتزيين.
7. قدم البيض بالطماطم مباشرةً في المقلاة أو قم بنقله إلى طبق التقديم، يمكن تقديمه بمفرده أو مع شرائح من الخبز المحمص لإضافة لمسة إضافية من النكهة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل بيض إسبانش.. طرق حديثة لأكلات عصرية
