فن الاستمتاع بالمذاق الإيطالي الرائع.. طريقة عمل الباستا
طريقة عمل الباستا.. تُعد الباستا واحدة من أشهر وألذ أطباق المطبخ الإيطالي، وتتميز الباستا ببساطتها ومذاقها الرائع، وهي تعتبر وجبة ممتعة ومشبعة يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الباستا.
طريقة عمل الباستا
ويُمكن تعديل وصفة الباستا حسب الذوق الشخصي والتفضيلات الغذائية، حيث يمكن إضافة الصلصة البيضاء بالكريمة أو الصلصة الحمراء باللحم المفروم لتحضير أصناف مختلفة من الباستا، كما يُمكن استخدام أنواع مختلفة من الباستا مثل الفيتوتشيني أو البيني أو اللازانيا.
المقادير
- 250 جرامًا من الباستا (يمكن استخدام أنواع مختلفة مثل السباغيتي أو الفيتوتشيني أو الفارفالي)
- 3 لترات من الماء
- ملح حسب الذوق
لصلصة الباستا
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 3 فصوص من الثوم (مهروسة)
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)
- 400 جرامًا من صلصة الطماطم الطبيعية
- 1 ملعقة صغيرة من البازيلاء المجمدة (اختياري)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
خطوات تحضير الباستا
1. قم بوضع الماء في وعاء كبير وأضف ملحًا حسب الذوق. قم بتسخين الماء حتى يغلي.
2. أضف الباستا إلى الماء المغلي واتبع تعليمات الطهي على عبوة الباستا لمدة الطهي الموصى بها (عادة ما تكون حوالي 8-10 دقائق). قم بتحريك الباستا بين الحين والآخر لمنع التصاقها.
3. بينما تطهي الباستا، قم بتحضير صلصة الباستا. في مقلاة عميقة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
4. أضف الثوم المهروس والبصل المفروم إلى الزيت المسخن وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين.
5. أضف صلصة الطماطم الطبيعية إلى الزيت وقلبها جيدًا. قم بتخفيض الحرارة واترك الصلصة تنضج لمدة 10-15 دقيقة لتتمازج النكهات.
6. إذا رغبت في إضافة البازيلاء، قم بإضافتها إلى الصلصة واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق إضافية.
الباستا
7. أضف الملح والفلفل الأسود والزعتر والبقدونس المجفف إلى الصلصة وقلب المكونات جيدًا.
8. بعد انتهاء وقت الطهي الموصى به للباستا، قم بتصفيتها وصفيها من الماء.
9. أضف الباستا المصفاة إلى صلصة الباستا في المقلاة وقلبها جيدًا حتى تتغطى الباستا بالصلصة.
10. قم بتقديم الباستا في طبق التقديم وزينها ببعض البقدونس المفروم الطازج أو جبنة بارميزان البشرية.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق.. أكلة شعبية محبوبة
