عيد الأضحى 2024.. طريقة عمل البيتي فور

طريقة عمل البيتي فور.. يُعتبر البيتي فور من الحلويات الكلاسيكية التي تحفظ ذكريات الطفولة وتثير الشهية في كل من يتذوقها، وهي كعكة صغيرة وهشة تحمل طعم الزبدة والسكر والفانيليا، وتتميز بشكلها الجميل والمغري، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل البيتي فور اللذيذة في المنزل.

طريقة عمل البيتي فور
 

وتُعد البيتي فور حلاوة رائعة لتناولها مع الشاي أو القهوة، وهي مناسبة لجميع المناسبات والأوقات، ويمكنك تحضيرها مسبقًا وتقديمها لضيوفك.

المقادير 

- 200 غرام زبدة طرية
- 1/2 كوب سكر ناعم (يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة)
- 2 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 2 أكواب طحين متعدد الاستعمالات
- رشة صغيرة من الملح

خطوات تحضير البيتي فور

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. في وعاء كبير، قم بخفق الزبدة الطرية والسكر الناعم حتى يصبحا متجانسين ويصبحا قوامًا كريميًا.

3. أضف مستخلص الفانيليا وملح إلى الزبدة واستمر في الخفق حتى يمتزج الكل.

4. أضف الطحين تدريجياً إلى مزيج الزبدة والسكر واعجنهما بلطف حتى تتكون عجينة لينة، يمكن أن تكون العجينة متماسكة وقليلًا جافة، ويمكن إضافة ملعقة أو اثنتين من الحليب إذا لزم الأمر لتسهيل عملية العجن.

طريقة عمل كحك العيد باللوز والسمن البلدي

5. قسّم العجينة إلى عدة أجزاء صغيرة وشكلها إلى كرات صغيرة، يمكنك استخدام قالب خاص للبيتي فور أو ببساطة استخدام كفة اليد لتشكيل الكرات.

6. ضع الكرات على صينية خبز مبطنة بورق الخبز، واحرص على ترك مسافة بينها لتمكينها من الانتشار أثناء الخبز.

7. استخدم شوكة للضغط بلطف على كل كرة لتشكيل نمط البيتي فور التقليدي.

8. ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واخبز البيتي فور لمدة تتراوح من 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.

البيتي فور

9. بعد الانتهاء من الخبز، قم بترك البيتي فور ليبرد قليلاً على الصينية ثم انقلها إلى رف تبريد لتبرد تماماً

10. بعد أن تبرد البيتي فور بشكل كامل، يمكنك تزيينها حسب رغبتك، ويمكنك استخدام السكر الناعم لرشها على الوجه، أو تذويب الشوكولاتة وغمسها فيها، أو حتى استخدام كريمة الزبدة لتزيينها بألوان وأشكال مختلفة.

11. قم بتخزين البيتي فور في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على هشاشتها وطعمها اللذيذ لفترة أطول.

اقرأ أيضًا: كحك العيد.. طريقة عمل بسكويت البرتقال