طريقة عمل الكيك الإسفنجي اللذيذ
طريقة عمل الكيك الإسفنجي.. يُعتبر الكيك الإسفنجي من أشهر وألذ الحلويات التي يتم تحضيرها في المناسبات والاحتفالات، فهو يتميز بقوامه الخفيف والهش، ونكهته الرائعة التي يستمتع بها الجميع، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل كيك إسفنجي لذيذ.
طريقة عمل الكيك الإسفنجي
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ونصف كوب من السكر.
- 6 بيضات كبيرة.
- 1/2 كوب من الحليب.
- 1/2 كوب من زبدة ذائبة.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة من فانيليا السائلة.
- رشة من الملح.
خطوات تحضير الكيك الإسفنجي
1. سخنوا الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وقوموا بدهن قالب الكيك بالزبدة أو وضع ورقة زبدة في قاعدته.
2. في وعاء كبير، قوموا بخفق البيض والسكر حتى يصبحا قوامًا خفيفًا وهشًا، يمكنكم استخدام مضرب كهربائي لتسريع العملية.
3. أضيفوا الحليب والفانيليا إلى البيض والسكر، واخفقوا المكونات جيدًا حتى يتم دمجها تمامًا.
4. في وعاء منفصل، اخلطوا الدقيق ومسحوق الخبز والملح معًا.
5. أضيفوا خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر، وقوموا بالتقليب بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو مغرفة حتى يتم دمج المكونات تمامًا ويتكون لديكم خليط كيك ناعم.
6. أضيفوا الزبدة الذائبة إلى الخليط واخلطوا جيدًا حتى يتم توزيع الزبدة في العجين.
7. صبوا العجينة في قالب الكيك المحضر سابقًا، وقوموا بتسوية السطح باستخدام ملعقة.
8. ضعوا قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقًا، واتركوه لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، تحققوا من استواء الكيك عن طريق إدخال عود خشبي في وسطه، إذا خرج نظيفًا دون وجود عجين ملتصق به، فإهذا يعني أن الكيك قد استوى تمامًا.
الكيك الإسفنجي
9. بعد انتهاء وقت الخبز، قوموا بإخراج قالب الكيك من الفرن واتركوه ليبرد في القالب لبضع دقائق.
10. بعد ذلك، قوموا بتفكيك الكيك من جوانب القالب باستخدام سكين حادة، ثم قوموا بتقليب القالب على رف تبريد وانتظروا حتى يبرد الكيك تمامًا.
11. يمكنكم الآن تزيين الكيك حسب رغبتكم. يمكنكم استخدام الكريمة المخفوقة، أو رشة من السكر البودرة، أو قطع الفواكه الطازجة كزينة على الوجه.
12. قوموا بتقطيع الكيك إلى قطع وقدموها باردة مع فنجان من القهوة أو الشاي.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة الموز
