المفضلة للكثيرين.. طريقة عمل فتة العدس

طريقة عمل فتة العدس.. فتة العدس هي وجبة شهية وصحية من المطبخ الشرق أوسطي، وهي عبارة عن حساء سميك ومغذٍ يتكون من العدس المسلوق والتوابل العطرية، وتُقدم فتة العدس عادةً مع الخبز العربي المحمص والزيتون والبصل المقلي، وتُعتبر وجبة رائعة لتناول الغداء أو العشاء الخفيف، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل فتة العدس.

طريقة عمل فتة العدس

المقادير 
- كوب واحد من العدس الأحمر المنقوع والمصفى.
- بصلتين متوسطتين الحجم، مفرومتين.
- 3 فصوص من الثوم، مهروسة.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام المرق الدجاج أو الخضار).
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- عصير ليمونة واحدة.
- بصل مقلي وزيتون للتزيين (اختياري).

خطوات تحضير فتة العدس

1. قم بغلي المرق في وعاء كبير حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم قلل الحرارة واتركه يغلي بلطف.

2. في وعاء آخر، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة وأضف البصل المفروم والثوم المهروس، قم بقليهم حتى يصبحوا ذهبيين وشفافين.

طريقة عمل العدس الأصفر.. لذيذ ومغذي

3. أضف العدس المنقوع إلى البصل والثوم، ثم قم بتحريك المكونات معًا لمدة دقيقتين.

4. أضف المرق المغلي إلى العدس والبصل، وقم بتحريك المكونات.

5. أضف الكمون والكركم والملح والفلفل حسب الذوق، قم بتحريك الخليط جيدًا واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج العدس تمامًا.

فتة العدس

6. قبل التقديم، أضف عصير الليمون وقلب المكونات جيدًا لتعزيز النكهة.

7. قدم فتة العدس ساخنة في وعاء التقديم، وزينها بالبصل المقلي والزيتون، إذا رغبت، ويمكنك أيضًا تقديمها مع الخبز المحمص والزيتون.

اقرأ أيضًا: شوربة العدس.. وصفة شهية ومغذية على الطريقة المصرية