نكهة دخانية لوجبة صيفية.. طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم
طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم.. لا شيء يضاهي طعم الفراخ المشوية على الفحم في فصل الصيف، فإن امتزاج نكهات الفراخ الطرية والمتبلة مع نكهة الدخان اللذيذة تجعلها وجبة مثالية لتناولها مع العائلة أو الأصدقاء في أي تجمع صيفي، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم.
طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم
المكونات
- 4 قطع فراخ (صدور أو أفخاذ)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
خطوات تحضير الفراخ المشوية على الفحم
1. في وعاء كبير، ضعي قطع الفراخ وأضيفي إليها الزيت والملح والفلفل والبابريكا وبهارات الدجاج، قلّبي المكونات جيدًا حتى تتغطى قطع الفراخ بالتتبيلة.
2. اترك الفراخ لتتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة (يمكنك تركها لتتبل طوال الليل للحصول على أفضل نكهة).
3. جهِّز شواية الفحم وافعلها حتى تصبح الجمرات ساخنة.
4. ضع قطع الفراخ على الشواية واشوها لمدة 5-7 دقائق لكل جانب أو حتى تصبح محمرة ولحمها نضجت تمامًا.
الفراخ المشوية على الفحم
5. تأكد من عدم فتح غطاء الشواية كثيرًا لكي لا تفقد الفراخ نكهة الدخان.
6. انقل الفراخ المشوية إلى طبق وغطّها بورق القصدير واتركها لتستريح لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل صينية الفراخ بالكريمة
