وجبة مريحة وشهية.. طاجن البطاطس باللحمة الضاني

طريقة عمل طاجن بطاطس باللحمة الضاني.. طاجن البطاطس مع لحمة الضأن هو طبق مريح وشهي يجمع بين البطاطس اللذيذة والحمة الطرية في طبق واحد، وهذه الوصفة سهلة التحضير وتعتبر خيارًا مثاليًا للعشاء العائلي أو الوجبات الجماعية، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة الضاني.
 

طريقة عمل طاجن بطاطس باللحمة الضاني
 

المكونات
- 1 كيلوجرام بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
- 500 جرام لحمة ضأن مفرومة
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 كوب مرق لحم أو دجاج
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- ملح حسب الرغبة
- زيت الطهي للتحمير

خطوات تحضير طاجن البطاطس باللحمة الضاني

1. سخّن الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قلِّي لحمة الضأن المفرومة مع البصل والثوم حتى تصبح بنية اللون، أضف البابريكا والكمون والقرفة والفلفل الأسود واطهِ لمدة دقيقة إضافية مع التحريك المستمر.

3. أضف مرق اللحم أو الدجاج إلى المقلاة واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يتجانس، قم بتتبيل المزيج بالملح حسب الرغبة.

طريقة عمل كفتة البطاطس بالجبن

4. في وعاء كبير، رتِّب طبقات من شرائح البطاطس، ضع طبقة من مزيج اللحمة فوق البطاطس وكرر العملية حتى تنتهي من جميع المكونات.

5. رش الجبن الموزاريلا المبشور على الطبقة العلوية من البطاطس.

6. غطِّ الطاجن بغطاء أو رقائق الفويل وضعه في الفرن لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطس تمامًا.

طاجن البطاطس باللحمة الضاني

7. قم بإزالة الغطاء في آخر 15 دقيقة من الطهي للحصول على طبقة لذيذة من الجبن المذاب على السطح.

8. أخرج الطاجن من الفرن واتركه ليبرد لبضع دقائق قبل التقديم.

اقرأ أيضًا: بعد غلاء الأسعار.. طريقة عمل صينية البطاطس القرديحي