الأكلة الرسمية في فرنسا.. طريقة عمل كبد الأوز

طريقة عمل كبد الأوز.. كبد الأوز هو أحد الأطباق الشهيرة في المطبخ الفرنسي والإيطالي، والتي اكتسبت شعبية واسعة في جميع أنحاء العالم، وهذا الطبق يتميز بطعمه الفريد والملمس الناعم والغني، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل كبد الأوز.

طريقة عمل كبد الأوز

المكونات 
- كبد أوز طازج
- زبدة أو زيت للطهي
- ملح وفلفل أسود
- نبيذ أبيض جاف (اختياري)
- خل بلسمي (اختياري)

خطوات تحضير كبد الأوز

1. نظف كبد الأوز جيدًا وتخلص من أي أغشية أو عروق.
2. قطع الكبد إلى شرائح بسمك 1-2 سم.
3. سخن الزبدة أو الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

طريقة عمل ناجتس الدجاج في المنزل

4. ضع شرائح الكبد في المقلاة واطهها لمدة 2-3 دقائق من كل جانب حتى تصبح لونها بنيًا ذهبيًا،
5. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
6. إذا أردت إضافة النبيذ الأبيض والخل البلسمي، أضفهما في هذه المرحلة وقلب المكونات معًا لمدة دقيقة أخرى.

كبد الأوز

7. انقل الكبد المطهو إلى طبق التقديم.
8. قدم كبد الأوز ساخنًا مع الخبز المحمص أو البطاطس المقلية أو على شكل إضافة إلى السلطات والأطباق الأخرى.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الدجاج الصيني