صباحية العيد.. طريقة عمل صينية الرقاق بالبط

طريقة عمل صينية الرقاق بالبط.. صينية الرقاق بالبط هي إحدى الأطباق الشهيرة في المطبخ الصيني، ويتميز هذا الطبق بمزيج من النكهات المتناغمة بين الرقاق الطري واللحم المقرمش للبط، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل صينية الرقاق بالبط.
 

طريقة عمل صينية الرقاق بالبط
 

المكونات
- 1 بط كامل (حوالي 1.5 كجم)
- 1 حزمة من الرقاق الصيني أو البان كيك
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة من العسل
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
- ملح حسب الرغبة

تحضير صينية الرقاق بالبط

1. ابدأ بإعداد البط. اغسل البط جيدًا واتركه ليجف، ادهنه بزيت السمسم من الداخل والخارج وتبله بالملح والفلفل.
2. ضع البط في صينية فرن مدهونة بالزيت، اخبزه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 1-1.5 ساعة أو حتى ينضج تمامًا وتصبح جلدته مقرمشة.
3. في أثناء طهي البط، قطع الرقاق الصيني إلى قطع مناسبة للتقديم.

طريقة عمل صينية بوفتيك اللحم

4. في وعاء صغير، اخلطي صلصة الصويا والعسل والفلفل الأسود لتحضير صلصة التقديم.
5. أخرجِ البط من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة.

صينية الرقاق بالبط

6. سخني زيت قليل في مقلاة واقلي البصل والثوم حتى يذبلا، أضيفي شرائح البط واطهِها لمدة 2-3 دقائق حتى تحمر.
7. قدّمي الرقاق الصيني على طبق التقديم واسكبي صلصة التقديم عليه، ضعي شرائح البط المقرمشة فوق الرقاق.

اقرأ أيضًا: سفرة رمضان.. طريقة عمل البط المحشي بالفريك