مذاق خاص بالطماطم والتوابل.. طريقة عمل كفتة بالصلصة

طريقة عمل كفتة بالصلصة.. الكفتة بالصلصة هي طبق رئيسي شهي ومريح للغاية، وهذه الوصفة المكونة من اللحم المفروم والصلصة الغنية والتوابل المتوازنة تخلق طعمًا غنيًا ومذاقًا مشبعًا، وسواء كنت تقدّمها كوجبة رئيسية أم كجزء من وجبة أكبر؛ ستصبح هذه الكفتة بالصلصة إضافة مثالية إلى قائمة أطباقك، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل كفتة بالصلصة.
 

طريقة عمل كفتة بالصلصة
 

المكونات

للكفتة:
- 1 كجم لحم بقري مفروم
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

للصلصة:
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 (400 جرام) علبة طماطم مقطعة
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

خطوات تحضير كفتة بالصلصة

1. في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والملح والفلفل الأسود، شكّل الخليط على شكل كرات صغيرة.

2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخّن زيت الزيتون، أضف الكفتة واطهها حتى تتحول إلى لون بني من جميع الجوانب، لمدة 5-7 دقائق. انقلها إلى طبق واحتفظ بها جانبًا.

طريقة عمل كفتة دجاج مشوية

3. في نفس المقلاة، أضف البصل المفروم والثوم واطهها لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح طرية.

4. أضف الطماطم المقطعة والتوابل (الريحان والزعتر والقرفة والسكر والملح والفلفل)، اطهها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.

كفتة بالصلصة

5. أضف الكفتة إلى الصلصة وقلّب برفق حتى تتغطى جميع الكفتة بالصلصة، اطهها لمدة 10 دقائق إضافية حتى تنضج الكفتة.

6. قدّم الكفتة مع الصلصة الغنية ساخنة، يمكن تقديمها مع الأرز أو البطاطس المهروسة.

اقرأ أيضًا: وصفة سهلة لعمل كفتة الفراخ بمكونات من البيت