من مطبخ الكويت.. طريقة عمل مجبوس دجاج كويتي

طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي.. المجبوس هو طبق كويتي تقليدي وشهير، يتكون من أرز مطهو بخلطة من التوابل والنكهات المميزة، وهو النسخة المحببة لدى الكثيرين، مجبوس الدجاج يجمع بين طراوة اللحم ونكهة التوابل الساحرة؛ لذا يستعرض موقع بالمصري طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي. 
 

وعلى الرغم من بساطة مكوناته، إلا أن مجبوس الدجاج الكويتي له طابع خاص ومميز، حيث يتم طهو الأرز بطريقة خاصة مع إضافة مزيج من التوابل والنكهات مثل القرفة والهيل والكركم، والتي تمنحه طابعًا أصيلًا وشهيًا.

طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي

المكونات

- 1 كيلوجرام دجاج مقطع إلى قطع
- 2 كوب أرز بسمتي
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 4 أكواب مرق دجاج

خطوات تحضير مجبوس الدجاج الكويتي

1. اغسل الأرز جيدًا واتركه جانبًا.

2. في قدر كبير، سخّني الزيت على نار متوسطة، أضف قطع الدجاج واطهها حتى تحمر من جميع الجوانب، لمدة 5-7 دقائق. انقلها إلى طبق واتركها جانبًا.

3. في نفس القدر، أضف البصل المفروم والثوم واطهها لمدة دقيقتين حتى تصبح طرية وعطرية.

وجبة شهية وسريعة التحضير.. طريقة عمل كبدة الدجاج بالرز

4. أضف التوابل: القرفة والهيل والكركم والملح والفلفل، قلّب المزيج واستمر في الطهي لمدة دقيقة أخرى.

5. أضف الأرز المغسول إلى القدر واقلبه جيدًا ليتغطى بالتوابل.

6. أضف مرق الدجاج وقلّب حتى يتجانس المزيج، غطِّ القدر واتركه على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.

مجبوس الدجاج الكويتي

7. أضف قطع الدجاج المطهوة سابقًا إلى الأرز المطهو، غطِّ القدر واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية حتى ينضج الدجاج تمامًا.

8. قدّم المجبوس ساخنًا، مزينًا بالمزيد من التوابل عند الرغبة، يمكن تقديمه مع الخضروات المطهوة أو السلطات.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل دجاج استريبس