المفضلة في لاس فيجاس.. طريقة عمل صلصة الفطر الأمريكية

طريقة عمل صلصة الفطر الأمريكية.. صلصة الفطر الأمريكية هي إحدى أشهر الصلصات الكلاسيكية في المطبخ الأمريكي، وتُستخدم هذه الصلصة الكريمية اللذيذة كصلصة رئيسية أو كغطاء لوجبات مثل اللحوم المشوية والدجاج والبطاطس المهروسة، وما يميزها هو التوازن المثالي بين نكهات الفطر والقشدة الغنية، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل صلصة الفطر الأمريكية.
 

طريقة عمل صلصة الفطر الأمريكية
 

المكونات

- 500 جرام فطر طازج، مقطع إلى شرائح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة
- 3 فصوص ثوم، مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 كوب حليب
- 1 كوب مرق دجاج أو خضار
- 1/2 كوب قشدة حامضة
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

خطوات تحضير صلصة الفطر الأمريكية

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، أضيفي الفطر المقطع وطهِيه حتى يصبح لونه بني فاتح ومتماسك، لمدة 5-7 دقائق، انقلي الفطر المطهو إلى طبق واحتفظي به جانبًا.

2. في نفس المقلاة، أضيفي البصل والثوم واطهِيهما حتى يصبحا طريين وذهبيين اللون، لمدة 3-4 دقائق.

فطائر المشروم.. طعم جديد يخدك لبعيد

3. أضيفي الدقيق واخلطي جيدًا، دعي المزيج يطهى لدقيقة واحدة حتى يصبح لونه بني فاتح.

4. أضيفي الحليب ببطء مع التحريك المستمر لتجنب تكوّن كتل، ثم أضيفي المرق واستمري في التحريك حتى تتماسك الصلصة.

صلصة الفطر الأمريكية

5. أضيفي الفطر المطهو مسبقًا والقشدة الحامضة، تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

6. اترك الصلصة تغلي برفق على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق حتى تتماسك وتتجانس النكهات.

7. قدّمي صلصة الفطر الكريمية ساخنة مع اللحوم المشوية أو فوق البطاطس المهروسة أو على الخبز المحمّص.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل استيك اللحمة بصوص المشروم في رمضان الكريم