دفء وحرارة في كل ملعقة.. طريقة عمل شوربة الفلصوليا المكسيكية

طريقة عمل شوربة الفلصوليا المكسيكية.. شوربة الفلصوليا المكسيكية هي طبق تقليدي لذيذ في المطبخ المكسيكي، وهذه الشوربة الحارة والمليئة بالنكهات تعد وجبة رائعة للأيام الباردة أو لتناولها كطبق رئيسي، وتتميز بمزيج مثالي من الفلصوليا والخضروات والتوابل المكسيكية الحارة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل شوربة الفلصوليا المكسيكية.

طريقة عمل شوربة الفلصوليا المكسيكية

المكونات

- 1 بصلة متوسطة، مفرومة
- 3 فصوص ثوم، مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون (اختياري)
- 1 علبة (400 جرام) فلصوليا حمراء، مصفاة ومغسولة
- 1 علبة (400 جرام) فلصوليا سوداء، مصفاة ومغسولة
- 4 كوب مرق دجاج أو خضار
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- عصير ليمون طازج للتقديم

خطوات تحضير شوربة الفلصوليا المكسيكية

1. في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، سخّني الزيت، أضيفي البصل والثوم وطهِيهما حتى يصبحا طريين وذهبيين اللون، لمدة 3-4 دقائق.

2. أضيفي الكمون والبابريكا والكزبرة والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمه)، اخلطي جيدًا واطهِي المزيج لدقيقة واحدة حتى تفوح النكهات.

3. أضيفي الفلصوليا الحمراء والفلصوليا السوداء والمرق، تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

أكلة من باريس.. طريقة عمل شوربة البصل بالمشروم الفرنسية

4. اترك الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، حتى تتماسك القوام وتتجانس النكهات.

5. قدّمي الشوربة ساخنة مع عصير الليمون الطازج، يمكن إضافة شرائح أفوكادو أو جبنة شيدر مبشورة أو كريمة حامضة كتزيين إذا رغبت.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة المكرونة مع الخضار.. أفضل أطباق رمضان