طريقة عمل الدجاج المحشي أرز

طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز.. الدجاج المحشي بالأرز هو أحد أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ العربي، وهذا الطبق المركب من دجاج محشو بخليط لذيذ من الأرز والتوابل والمكسرات، يجمع بين نكهات متعددة وملمس مترابط، وهو طبق احتفالي مثالي للمناسبات والتجمعات العائلية، حيث يبهر الضيوف بطعمه المميز وجاذبيته البصرية، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الدجاج المحشي أرز.
 

طريقة عمل الدجاج المحشي أرز
 

المكونات
للدجاج المحشي:
- 1 دجاجة كاملة
- 1 كوب أرز أبيض
- 1/2 كوب لوز مقشر
- 1/2 كوب صنوبر
- 1 بصلة متوسطة مفرومة

طريقة عمل ناجتس الدجاج في المنزل

- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة

للصلصة:
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 كوب مرق دجاج
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- عصير 1/2 ليمونة

خطوات تحضير الدجاج المحشي أرز

1. حشّي تجويف الدجاجة بخليط الأرز والمكسرات والتوابل. أربط أرجل الدجاجة معًا واربطها بخيط مطبخ لتحافظ على شكلها.
2. ذوّب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضف الدجاجة المحشية وحمّرها من جميع الجوانب حتى تأخذ لونًا بنيًا ذهبيًا.
3. انقل الدجاجة إلى صينية فرن مدهونة بالزبدة، اخبزها في فرن محمى على درجة 180 درجة مئوية لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو حتى تنضج تمامًا ويصبح لحمها طري.

الدجاج المحشي أرز
 

4. في المقلاة نفسها، أضف البصل والثوم المفروم واطهِ حتى ينضجا. 
5. أضف المرق والليمون وتبّل بالملح والفلفل، اتركها تنضج على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
6. قطّع الدجاج المحشي إلى شرائح وقدّمه مع الصلصة على الجانب.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كفتة دجاج مشوية