طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالجبنة

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالجبنة.. لازانيا الباذنجان بالجبنة هي طبق إيطالي لذيذ ومرضٍ يجمع بين طبقات من الباذنجان المشوي والصلصة والجبن المذابة، وهي وجبة كاملة ومرضية تجمع بين النكهات القوية للباذنجان والحلاوة المنعشة للجبن، ويمكن إعدادها مقدمًا وتسخينها عند الطلب، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعشاء العائلي أو الاستضافة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالجبنة.

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالجبنة

المقادير

للباذنجان:
- 2 باذنجان كبير، مقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة

للصلصة: 
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة
- 3 فصوص ثوم، مفرومة
- 1 علبة (400 جرام) طماطم مقطعة
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص

للتجميع:
- 250 جرام جبنة موزاريلا، مبشورة
- 100 جرام جبنة بارميزان، مبشورة
- 200 جرام جبنة ريكوتا

طريقة تحضير لازانيا الباذنجان بالجبنة

1. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية)، رصِّ شرائح الباذنجان على صينية مغطاة بورق الخبز.

2.اغمسي الشرائح في زيت الزيتون وتبلي بالملح والفلفل، شوِّ الباذنجان في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه بنيًّا.

3. في قدر على نار متوسطة، اطهي البصل والثوم في 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لمدة 3-5 دقائق حتى ينضجا.

طريقة عمل سلطة الباذنجان على طريقة أهل البصرة

4.أضيفي الطماطم المقطعة والأوريغانو والريحان، تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

5.اطهي المزيج لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج الطماطم وتصبح الصلصة سميكة.

6. في وعاء متوسط الحجم، ضعي طبقة من شرائح الباذنجان المشوية.

7.أضيفي فوقها طبقة من صلصة الطماطم، ثم طبقة من جبنة الموزاريلا والريكوتا.

8.كرّري هذه الطبقات حتى تنتهي المكونات.

لازانيا الباذنجان بالجبنة

9. غطِّ الوعاء بورق الألمنيوم واخبزه في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم أزل الغطاء وابشر الجبنة البارميزان فوق الطبقات، تابع الخبز لمدة 10-15 دقيقة إضافية حتى تذوب الجبنة وتصبح الطبقات مذهلة.

10. اتركه ليبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم، قطّعي الطبق إلى شرائح وقدِّمه ساخناً.

اقرأ أيضًا: المكرونة بالصلصة الحمراء والكريمة.. مكونات سهلة بطعم خرافي